Harvassa on ne ihmiset, jotka syövät täysin samalla tavalla kesät ja talvet. Kesään kun yksinkertaisesti kuuluu grillaus, saunamakkara sinapilla ja kylmä siideri/olut kuumalla kesäpäivällä. Onko tämä positiivista vaihtelua vai pilaako kesän ”herkuttelu” koko alkuvuoden tulokset?
Yleistä kesän syömisestä.
Kesä on kerran vuodessa ja aika monella myös vaikkapa grillauskerrat mahtuvat kahden käden sormilla laskettaviksi. Eli jos puhutaan max. 10 ruokailusta vuositasolla, niin voisi sanoa, että hirveästi ei tunnu. Mikäli syöt 5 kertaa päivässä vuoden ajan, niin niitä muita syömäkertoja tulee 1820. Siinä vähän suhdelukua, niin pystyt puhtaalla omallatunnolla napsimaan hallomjuustoa pihvin kera, missä on maustevoita päällä.
Toki kesälläkin ruokailut ovat melko arkista pääsääntöisesti. Kesän ruokahaluihin vaikuttaa paljon myös kelit. Viime kesällä tuskin kellään oli vaikeuksia syödä fiksusti, kun lämpötilat olivat jatkuvasti syksyn tasoa. Tämä vuosi näyttääkin aivan erilaiselta ja sehän toki tuo omat haasteensa ruokailuun valtaosalle.
Jokainen meistä varmasti on käynyt kerran ainakin jossain lämpimässä maassa ja huomannut, ettei ruoka maistu samalla tavalla, koska on niin kuuma. Meidän kroppahan ei katso oletko Bahamalla tai Inarissa. Jos on hellettä pitkään, niin sama ongelma voi käydä myös Suomessa. Toki se on meillä täällä harvinaista, koska on lähes aina niin paljon kylmempää kun ulkomailla. Tätä pystyy helpottamaan, niin sanotuilla extra välipaloilla. Eli ei koita väkisin tunkea kahta-kolmea lämmintä ruokaa suuhun. Jättää toisen pois ja tuo tilalle raikkaamman salaatin. Välipalat ovat monesti kylmiä ja niiden alasaaminen helteellä on paljon helpompaa. Jos mietitään vaikkapa makaronilaatikko vs tonnikalasalaatti patongilla +30 asteen helteellä? Harva valitsee makaronilaatikon tuossa vaiheessa.
Maukas salaatti menee hyvin alas myös helteillä!
Helteillä tulee myös muistaa juoda. Tätähän ohjetta tulee aina ovista ja ikkunoista, kun helteet alkavat. Lähes aina puhutaan pelkästään vedestä, mutta unohdetaan mainita se, että hikoilussa ihminen menettää suoloja ja mineraaleja. Näitä taas et pelkästä vedestä saa takaisin kehoon. Sen vuoksi on oikein kuumalla säällä hyvä nauttia esim. urheilujuomia tai mineraalivichyjä. Etenkin jos teet fyysistä työtä tai urheilet ulkona. Hyvä suola- ja mineraalitasapaino parantaa myös ruokahaluja ja silloin syöminen helpottaa helteilläkin. Mikäli olet paljon pihalla vettä juoden ja silti tulee huono-olo, johtuu se suolojen ja mineraalien puutteesta.
Mitä vinkkejä kesän herkutteluun?
Mikäli tahdot ostaa puhtaampaa omatuntoa kesän herkutteluun, niin se toki on mahdollista. Tärkein ohje sääntö on se, että tee viisaita valintoja. Älä osta halvinta makkaraa tai lihaa grilliin. Markkinoilla on esim. nakkeja ja makkaroita joiden lihanpitoisuudet huitelevat 90% luokkaa. Toki euron halvemmalla saa myös paketteja, mutta niissä taas lihapitoisuudet huitelevat 10-30% luokkaa. Jo periaatteesta tällaiset pitäisi jättää kauppaa kesät ja talvet.
Lihoissa on myös valtavia eroja. Kyllähän marinoidissa uitetut lihapalat saa 3-4€:lla, mutta maku ja läskin määrä ovat myös hyvällä tasolla. Hyvä sisäfileepihvi taas maksaa sen 7-8€, mutta on aivan eri luokan tavaraa maulta ja lihanlaadulta. Jos grillaat vaikkapa 5 kertaa kesässä ja ostat aina 4€ kalliimman pihvin, niin ei siinä suurta lovea lompakkoon kesän aikana pääse onneksi syntymään.
Jäätelöhän on se kesän suurin herkku lähes meille kaikille. Jäätelöissähän on valtavia eroja, jos puhutaan kalori- ja sokerimääristä. Luonnollisesti se missä on pelkkää jäätelöä tai mehujäät ovat niitä järkevimpiä vaihtoehtoja. Jos taas valkkaa Ingmanin ison suklaarouhetuutin, niin vetäisee itseensä yli 400kcal hyvin huomaamatta ja nopsaan. Fiksuimpien jäätelöiden kalorimäärät huitelevat reippaasti alle 100kcal luokkaa, ne eivät tuota kyllä hallaa, vaikka ottaisin hieman useamminkin. Esimerkiksi Eskimopuikossa ja Solero mehujäässä kalorit jäävät alle sadan.
Allekirjoittanut juuri tämän tekstin aikana jäätelö kädessä!
Mites sen kylmän juoman laita? Jokainen meistä saa morkkiksia eri asioista. Toisille se on päivän aikana nautittu jäätelö ja toisilla taas illalla otettu saunakalja tai kaksi. Mietitäänpä vaikka niin, että olet lauantai kesäpäivällä mökillä. Siellä on pihanlaittoa, puuhommaa, maton pesua ja muuta yleistä touhua. Kalorinkulutus huitelee siellä 2000-2500 luokkaa heittämällä. Siinä kaikessa touhussa unohtuu varmasti syödä sen 2500 kcal edestä. Sitten illalla kun päivän hommat on paketissa, otat kaksi saunaolutta ja imaiset itseesi noin 200kcal. Kysyn vaan mitä sitten? Eihän se missään näy,jos se pysyy parissa.
Tietynlainen rentous tulee muistaa kesät ja talvet niin treenissä kun ruokailuissa. Perusrunko kun on kunnossa ja liikkuu, niin vapauksia saa. Mitä enemmän liikkuu ja tarkemmin menee ruokailuissa, sitä enemmän saa vapauksia kuumana kesäpäivänä. Muista, että vuodessa on aina 365 päivää. Ei pari ruokailua siellä täällä aiheuta mitään harmia, oli ruokajuomana viini taikka vesi.
